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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Bollino Rosso, Medici Ermete

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Regione Emilia Romagna

Dettagli

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA BOLLINO ROSSO

Bottiglia

ampolla da 100 ml

Classificazione

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Area di produzione

Reggio Emilia

Località

La Rampata

Vitigno

Trebbiano

Invecchiamento medio

12/20 anni

Note

Frutto della maturazione lunga e sapiente di mosti zuccherini di uve trebbiano, in legni pregiati, assume un colore bruno scuro, denso, limpido, lucente; si differenzia nelle tre categorie (bollino Rosso, Bollino Argento, Bollino Oro) per il periodo di invecchiamento, mai inferiore a dodici anni

Indicato

a gocce su fragole, dolci e grana, viene aggiunto agli intingoli, alle salse e alle carni durante o dopo la cottura

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