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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Bollino Argento, Medici Ermete
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| Regione | Emilia Romagna |
Dettagli
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA BOLLINO ARGENTO
Bottiglia
ampolla da 100 ml
Classificazione
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
Area di produzione
Reggio Emilia
Località
La Rampata
Vitigno
Trebbiano
Invecchiamento medio
20/25 anni
Note
Frutto della maturazione lunga e sapiente di mosti zuccherini di uve trebbiano, in legni pregiati, assume un colore bruno scuro, denso, limpido, lucente; si differenzia nelle tre categorie (Bollino Rosso, Bollino Argento, Bollino Oro) per il periodo di invecchiamento, mai inferiore a dodici anni
Indicato
a gocce su fragole, dolci e grana, viene aggiunto agli intingoli, alle salse e alle carni durante o dopo la cottura
