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Grappa di Barbera, Sibona

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GRAPPA DI BARBERA

Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Barbera sito nelle zone delle due prestigiose D.O.C : Barbera d'alba e Barbera d'Asti. La vinaccia già fermentata, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione quindi tenuta in vasche di acciaio per alcuni mesi e infine affinata in piccole botti per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi

Caratteristiche organolettiche

Colore

Paglierino chiaro

Profumo

Virile di grande intensità. Pronunciato con netto riconoscimento

Sapore

Secco, maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso

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