Moscato Giallo Turmhof, Tiefenbrunner

MOSCATO GIALLO TURMHOF

Südtirol – Alto Adige D.O.C.

Caratteristiche

brillante nelle sue tinte giallo chiare, é piacevolmente intenso al naso con il suo aroma fruttato d’acini freschi di uva moscata, al palato questo vino esprime un gusto pieno e ben strutturato. Spica per la sua bevibilità

Abbinamenti

è eccellente come aperitivo, si abbina con antipasti speziati e svariati piatti di pesce

Temperatura di servizio

10 – 12 °C

Vitigno

100% Moscato Giallo

Zona di produzione

vigneti collinari esposti a sud e sudovest a Niclara (310 – 400_m_s.l.m.)

Terreno

ghiaia calcinosa di sedimenti morenici

Sistema di coltivazione

pergola e spalliera; 3.500 - 7.000 piante / ettaro

Resa

55 – 65 hl / ettaro

Età degli impianti

fino a 28 anni

Vinificazione

dopo 6 - 8 ore di macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 20 °C; affinamento del vino sui lieviti finali per 6 mesi

Recipienti

acciaio inox

Tasso alcolico

13,5% vol

Acidità

6,0 g / litro

Zuccheri residuali

4,5 g / litro