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Il frutto di quattro anni di studio, per dare al vitigno Moscato Bianco, caratteristiche inedite, che rispecchino il frutto nelle note olfattive, ma in degustazione esaltino la struttura, l’eleganza e l’armonia di un grande bianco fermo aromatico. Tutta la filiera è studiata appositamente per raggiungere l’obiettivo. L’affinamento avviene per il 70% in tonneau di acacia Austriaca e il 30% in vasche di acciaio. Prodotto dal 2003
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Evien, Ressia
Il frutto di quattro anni di studio, per dare al vitigno Moscato Bianco, caratteristiche inedite, che rispecchino il frutto nelle note olfattive, ma in degustazione esaltino la struttura, l’eleganza e l’armonia di un grande bianco fermo aromatico. Tutta la filiera è studiata appositamente per raggiungere l’obiettivo. L’affinamento avviene per il 70% in tonneau di acacia Austriaca e il 30% in vasche di acciaio. Prodotto dal 2003
Destinatario :
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Regione | Piemonte |
EVIEN
Vitigno
Moscato Bianco
Vigneto
Comune
Neive
Sottozona
Canova
Note degustative
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
grande aromaticità tipica del vitigno Moscato, con note floreali, di pesca, albicocca e miele di accacia
Gusto
ricco, pieno e rotondo, di grande persistenza con note di agrumi
Abbinamenti gastronomici
Formaggi di medio alta stagionatura, crostacei, ostriche, foie gras
Temperatura di servizio
10°-12°c
Titolo alcolometrico
14%
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