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6 Apianae, Di Majo Norante

Nuovo

 

Da questo antico vitigno caro ai Papi, che veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. con il nome di Apicia, Apicius o Apianae - secondo Colummella e gli altri Georgici, si è ottenuto un vino dolce con sapore di Moscato

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Regione Molise

Dettagli

APIANAE 

D.O.C.

Dal colore giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati, ha un profumo fresco ed intenso, con caratteristici sentori di fiori d'arancio e miele di zagara. È un vino ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto

Vitigno

Moscato 100%

Zona di produzione 

C.da Camarda

Altitudine

200 mt

Tipologia del terreno

argilloso, sabbioso 

Impianto

spalliera 4.400 viti per ha

Età media delle viti in produzione

anni 15

Superficie del vigneto

6 ha

Produzione per ettaro

55/77 q.li

Vendemmia

fine ottobre/novembre

Vinificazione

l'uva passita sulla pianta viene criomacerata. Per esaltarne i profumi, viene sottoposta intera a lieve pressatura. Fermenta lentamente a temperatura controllata

Fermentazione malolattica

completa in botte

Affinamento

1 anno in vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia

Produzione.

8.000 bottiglie da 0.75 l

Abbinamenti

Vino da meditazione, si accompagna bene a patè, dolci e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 10°-12°C

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6 Apianae, Di Majo Norante

6 Apianae, Di Majo Norante

 

Da questo antico vitigno caro ai Papi, che veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. con il nome di Apicia, Apicius o Apianae - secondo Colummella e gli altri Georgici, si è ottenuto un vino dolce con sapore di Moscato

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