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Lambrusco Quercioli Reggiano dolce, Medici Ermete

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Regione Emilia Romagna

Dettagli

LAMBRUSCO QUERCIOLI REGGIANO DOLCE

Lambrusco D.O.C. dolce

Classificazione

rosso frizzante dolce a fermentazione naturale

Area di produzione

Reggio Emilia

Vitigno

Lambrusco Salamino e Lambrusco Marani

Sistema di allevamento

cordone speronato

Produzione massima per ettar

kg 14.000

Colore

Rosso rubino vivace

Profumo

fruttato e persistente con sentore di viola

Gusto

Dolce, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico

Spuma

fine e ricca alla mescita

Fermentazione

naturale

Contenuto alcolico

8,5% vol

Zuccheri

50 g/l

Acidità totale

7,5 g/l (valore indicativo medio)

Acidità volatile

0,30 gr/l (valore indicativo medio)

Invecchiamento

da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni

Temperatura di servizio

8 - 10 °C

Consiglio

Indicato per accompagnare frutta e desserts o con la pizza

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