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Grappa di Dolcetto, Sibona

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Regione Piemonte

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GRAPPA DI DOLCETTO

Morbida grappa ottenuta da vinacce del vitigno Dolcetto sito nelle zone delle tre prestigiose D.O.C.: Dolcetto d'alba, Dolcetto di Diano d'Alba e Dolcetto di Dogliani. La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l'affinamento in vasche di acciaio

Caratteristiche organolettiche

Colore

Chiaro, cristallino

Profumo

Intenso, di grande finezza con la fragranza tipica della vinaccia fresca. Nette note varietali

Sapore

Corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Retrogusto leggermente amabile

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