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Barolo, Ascheri

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO

D.O.C.G. 

Vitigno

100% Nebbiolo

Periodo normale di vendemmia

5/20 ottobre

Durata normale della fermentazione

15 giorni circa, a 28°C

Caratteristiche

colore rosso granato intenso

bouquet ampio e composito di spezie dolci, fiori secchi, cuoio e sottoboscoa rmonico, di buona struttura con tannini eleganti e complessità ed equilibrio notevole

vino raffinato e potente al tempo stesso

Servire a

14°/16°C

Abbinamenti

ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con tutti i formaggi stagionati

Evoluzione

18/20 anni se conservato in un luogo fresco e buio

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