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Regione | Piemonte |
PASSITO ORO
Denominazione vino
Mosto Parzialmente Fermentato
Varietà uva
100% Moscato
Vinificazione
vendemmia leggermente tardiva e appassimento in cantina. Fermentazione alcolica e malolattica in botti nuove di rovere francese, e conseguente affinamento per circa 96 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi
Note di degustazione
Colore: oro
Profumo: aromi di buccia di pompelmo, zenzero, erbe aromatiche e miele
Gusto: preciso e penetrante, con sentori di vaniglia, agrumi maturi e pera, addolciti da note di miele e sciroppo d’acero
Caratteristiche tecniche
Grado alcolico
12,5% Vol
Acidità
7,5 g/lt
Livello pH
3,25
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