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Complesso con sentori di ribes e menta…
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Regione | Toscana |
IL ROSÉ DI CASANOVA
Denominazione vino
Toscana Rosato I.G.T.
Varietà uva
50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in cui il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce in modo da ottenere un mosto fiore estremamente equilibrato. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio sui propri lieviti per circa 3 mesi
Note di degustazione
Colore: rosa buccia di cipolla
Profumo: sentori intensi di mandarino, pesca bianca e fragola si combinano con note floreali
Gusto: sentori di agrumi e lampone si sposano a note floreali. Il finale è lungo e preciso, con una spiccata mineralità
Caratteristiche tecniche
Grado alcolico
12,5% Vol
Acidità
6,5 g/lt
Livello pH
3,6
10,00 €
5,00 €
17,00 €
14,00 €
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