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Il Rosé di Casanova, La Spinetta

Nuovo

Complesso con sentori di ribes e menta…

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DISPONIBILE DA FEBBRAIO 2023

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16,00 €

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Regione Toscana

Dettagli

IL ROSÉ DI CASANOVA

Denominazione vino

Toscana Rosato I.G.T.

Varietà uva

50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in cui il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce in modo da ottenere un mosto fiore estremamente equilibrato. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio sui propri lieviti per circa 3 mesi

Note di degustazione

Colore: rosa buccia di cipolla

Profumo: sentori intensi di mandarino, pesca bianca e fragola si combinano con note floreali

Gusto: sentori di agrumi e lampone si sposano a note floreali. Il finale è lungo e preciso, con una spiccata mineralità

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico

12,5% Vol

Acidità

6,5 g/lt

Livello pH

3,6

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