12 Lumera, Donnafugata

LUMERA

Tipologia

Rosato – Terre Siciliane I.G.T.

Uve

Syrah, Nero d’Avola, Tannat, Pinot Nero

Zona di produzione

Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

Altitudine

da 200 a 600 m s.l.m.

Orografia

collinare

Suoli

franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco)

VIGNETO

Allevamento e potatura

controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta

Densità impianto

da 4.500 a 6.000 piante per ettaro

Rese per ettaro

circa 75 q.li/ha; circa 1,4 kg per pianta

Annata 2014

L’annata 2014 si è contraddistinta per un andamento climatico piuttosto equilibrato, caratterizzato da un inverno relativamente mite ed una primavera fresca e piovosa. Complessivamente, dall’1 ottobre 2013 al 30 settembre 2014, si sono registrate precipitazioni per 620 mm: dato poco sotto la media degli ultimi 10 anni, con piogge concentrate nei mesi primaverili. Luglio e agosto sono trascorsi senza eccessi di calura e con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo così la produzione di vini particolarmente freschi ed equilibrati. Le uve destinate alla produzione del Lumera sono state raccolte dalla prima decade di agosto alla prima decade di settembre nel seguente ordine: Pinot Nero, Syrah, Nero d’Avola e Tannat

CANTINA

Macerazione

macerazione prefermentativa a freddo in pressa per 24 ore a 10°-12°C

Fermentazione

in acciaio, a temperatura controllata

Affinamento

in vasca e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Dati analitici

alcol 12,75 %vol., acidità totale: 6,0 g/l., pH: 3,30

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Descrizione

dal colore rosa tenue di grande luminosità, Lumera 2014 si caratterizza per un bouquet marcatamente fruttato, dove i sentori predominanti di fragolina di bosco e lampone si uniscono a quelli più sottili di ciliegia e melograno. In bocca ritroviamo il frutto, ben bilanciato da una fresca acidità e da una gradevole sapidità

Longevità

3-4 anni

VIVERE IL VINO

Cibo & vino

da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crudi di pesce (in particolare crostacei) e primi piatti a base di verdura. Lo consigliamo anche su fritture di pesce, formaggi freschi e secondi di pesce arrosto. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza, apertura al momento, ottimo a 10–12°C

Situazioni

ideale per un aperitivo con gli amici o per una cena informale. Perfetto sottofondo delle vostre chicchere tra amici

Arte e vino

Lumera è un nome evocativo, in pieno stile Donnafugata. E’ la donna amata, l’essere sublime che suscita gioia e pienezza vitale. E’ la donna ritratta in etichetta, è il vino che porta il suo nome. Lumera è la protagonista di una poesia siciliana che celebra l’amor cortese e sperimenta una forma, Il Dolce Stil Novo, che anticipa decisamente la lingua italiana. “Or come pote sì grande donna intrare / Per gli occhi mei, che sì piccioli son? / e nel mio core come pote stare […], ma voglio a lei Lumera asomigliare […]