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Valdobbiadene Superiore di Cartizze, La Marca

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Regione Veneto

Dettagli

VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE

D.O.C.G.

Classificazione

Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Varietà

100% Glera

Vinificazione

Pigiatura e pressatura molto soffice dopo una breve criomacerazione delle uve selezionate. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15° C. Spumantizzazione ottenuta secondo il metodo Charmat ad una temperatura di 14° C

Tenore alcol

11% vol

Colore

Giallo paglierino scarico

Profumo

Bouquet decisamente fruttato, fine ed elagante con note di pesca, mela e pera

Sapore

Sapido e morbido, equilibrato con sentori fruttati delicati, vivace, amabile

Abbinamenti consigliati

Delicato aperitivo. Vino da fine pasto, accompagna dolci secchi e biscotti. Servire fresco a 6 - 8° C

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