Franciacorta Satèn Visualizza ingrandito

Franciacorta Satèn, Contadi Castaldi

Nuovo

Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa

Le Bollicine secondo Contadi Castaldi

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Regione Lombardia

Dettagli

FRANCIACORTA SATÈN

Nome vino

Satèn Millesimato

Volume della bottiglia

750 ml, 1.500 ml, 3.000 ml, 6.000 ml

Uve

Chardonnay 100%

Origine

Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

Sistemi d’allevamento

Guyot, Casarsa, Cordone Speronato

Densità d’impianto

3.000-5.000 ceppi/ettaro

Resa

95 q.li/uva/ettaro

Resa di vino

60% pari a 57 hl/ha

Età media delle viti

20 anni

Periodo di vendemmia

Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione

Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Primo affinamento

7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques

Stabilizzazione

Statica a freddo

Imbottigliamento (tiraggio)

Maggio

Affinamento sui lieviti

Da 30 a 36 mesi

Sboccatura

Da dicembre

Affinamento dopo la sboccatura

3 - 4 mesi

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Franciacorta Satèn, Contadi Castaldi

Franciacorta Satèn, Contadi Castaldi

Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa

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