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Regione | Veneto |
CUVÉE BRUT SIOR BERTO
Area coltivazione
Veneto e Friuli
Uve
Blend di vitigni a bacca bianca
Tipo di Terreno
Pedemontano, ghiaioso
Alcool
11%
Residuo zuccherino
10 g/l
Acidità Totale
5,6 g/l
Formato
0,75 l
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve pigiate vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto, viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, vengono selezionati con attenzione i vini che daranno vita alla Cuvée. Si procede alla presa di spuma in autoclavi d’acciaio, addizionando lieviti selezionati. Il ciclo di spumantizzazione ha una durata di circa 40 giorni
Degustazione
Giallo paglierino scarico, riempie il ca-lice con un perlage fitto e persistente. Al naso propo-ne un bouquet da cui emergono principalmente note floreali e fruttate. In bocca risulta armonico ed intrigante, ben bilanciato tra una fresca vena acidula e un corpo asciutto e appagante
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