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È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È un Blanc de Blancs frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l’eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell’Azienda indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati ma nell’intera sua produzione
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6 P. R. Brut Blanc de Blancs, Monte Rossa
È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È un Blanc de Blancs frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l’eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell’Azienda indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati ma nell’intera sua produzione
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Regione | Lombardia |
P. R. BRUT BLANC DE BLANCS
Zona di produzione
Franciacorta D.O.C.G., Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano
Cru
22 cru ripartiti su 78 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta
Struttura del terreno
Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi
Vitigni utilizzati
Chardonnay 100%
Cuvée
65% vini ottenuti da Chardonnay dei nostri migliori cru e 35% vino Chardonnay di riserva
Sistema di allevamento
Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot
Sesto d'impianto
2 x 1 m
Densità d'impianto
5.000 piante/ha
Età media delle viti
14 anni
Resa uva per ettato media
max.: 95 q.li per ettaro
Selezione delle uve
in vigna con raccolta manuale in cassette
Vinificazione
pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
Fermentazione
in tino d’acciaio e botti di rovere
Affinamento in bottiglia
oltre 24 mesi
29,00 €
28,00 €
24,00 €
32,00 €
10,00 €
16,00 €
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