Cartizze, Mionetto

CARTIZZE

D.O.C.G. 

Tipologia

Spumante Dry

Provenienza

Colline della celebre e limitatissima zona del Cartizze, nel cuore dell’area del Prosecco Superiore D.O.C.G. Valdobbiadene. Una porzione di territorio particolarmente felice per posizione, terreno e microclima, dove l’uva Glera raggiunge la massima espressione qualitativa

Vitigno

Glera

Vinificazione

L'accurata vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e la spumantizzazione secondo il metodo Charmat esprimono al meglio tutte le caratteristiche tipiche del Cartizze D.O.C.G. dry MO

Longevità

Consumare entro un anno dall’imbottigliamento

Gradazione alcolica

11% vol

Acidità

5,5 - 6,7 g/l

Zuccheri

20 - 26 g/l

Temperatura di servizio

Servire ad una temperatura compresa tra i 6° e gli 8°C

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli, solcato da un perlage sottile e persistente. Spumante sontuoso, con profumi che vanno dalla mela alla pera alla rosa, dal sapore abboccato, fresco e piacevolmente snello, con retrogusto di mandole glassate

Abbinamenti gastronomici

Adatto alle grandi occasioni, è ottimo in abbinamento con pasticceria leggera di frutta, creme fresche e, non per ultimo, con i crostacei

Bicchiere

Flûte