Rosé Brut Millesimato, Fratus

ROSE' BRUT MILLESIMATO 

Varietà delle uve

chardonnay 20% - pinot nero 80% - metodo biologico

Zona di produzione

Terreni collinari situati sul Montorfano, in una delle più caratteristiche e amene zone della Franciacorta, in comune di Cologne (BS)

Tecnica di produzione

Viene ottenuto solo in annate particolari dalla spremitura tradizionale di uve chardonnay, mentre il mosto del pinot nero fermenta per breve periodo a bassa temperatura a contatto con le proprie bucce

Caratteristiche organolettiche 

Colore: rosato più o meno intenso

Perlage: persistente, molto fine e abbondante

Profumo: fragrante di lieve frutto ricco di spunti terziari

Sapore: domina il frutto maturo, per la lunga evoluzione in bottiglia. Vino di grande compostezza e di superiore armonia

Durata

se conservato in luogo adatto può durare oltre i 48 mesi

Consigli del produttore

servire a temperatura attorno a 8°/ 10° c in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Può accompagnare egregiamente tutto un pasto formaggi compresi, ad eccezione dei dessert