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Brut Riserva 2001 Visualizza ingrandito

Spumante Riserva Coppo, Coppo

Nuovo

Il più importante tra gli spumanti prodotti dall’azienda Coppo. Dalla grande complessità minerale e dalla struttura imponente, è uno spumante capace di sfidare il tempo

DISPONIBILE DA GIUGNO 2023

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Regione Piemonte

Dettagli

SPUMANTE RISERVA COPPO

Denominazione

vino spumante di qualità

Vitigno

80 % Pinot Nero, 20% Chardonnay

Prima annata prodotta

1984

Esposizione

sud-sud est

Tipo di terreno

marna argilloso-calcarea con prevalenza limo

Altitudine vigneti

200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento

Guyot

Vendemmia

selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione

pressatura soffice e fermentazione in barriques

Affinamento

9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages e 48/60 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti

Presa di spuma

in bottiglia secondo il metodo tradizionale

Colore

giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli

Perlage

finissimo

Al naso

sentori di crosta di pane e lievito

In bocca

secco ed elegante

Abbinamenti

piatti a base di pesce, carni alla griglia, piccione in casseruola

Temperatura di servizio

7°/9°

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Spumante Riserva Coppo, Coppo

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Il più importante tra gli spumanti prodotti dall’azienda Coppo. Dalla grande complessità minerale e dalla struttura imponente, è uno spumante capace di sfidare il tempo

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