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https://www.byvino.it/it/spumanti-italiani/637-franciacorta-extra-brut-ricci-curbastro.html 637 Franciacorta Extra Brut Ricci Curbastro https://www.byvino.it/998-thickbox_default/franciacorta-extra-brut-ricci-curbastro.jpg 20.35 20.35 EUR InStock /Prodotti/Vini Spumanti <address style="text-align:justify;"><a href="http://www.byvino.it/manufacturer.php?id_manufacturer=107"><img class="imgm" src="http://www.byvino.it/img/tmp/manufacturer_107.jpg?time=1364813951" alt="" width="85" height="61" /></a></address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">FRANCIACORTA EXTRA BRUT</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Uve</address><address style="text-align:justify;">Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Vigneti</address><address style="text-align:justify;">Franciacorta (BS) nei comuni di Capriolo e Iseo</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Ciclo produttivo</address><address style="text-align:justify;">Alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio ed in parte (circa 20%) in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l'inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 42 mesi (totale dalla vendemmia 48 mesi) garantendo l'inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all'autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l'aggiunta di uno sciroppo di dosaggio secchissimo (solo 2 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Colore</address><address style="text-align:justify;">Paglierino luminoso illuminato da un finissimo perlage, molto consistente e continuo. In alcune annate note ramate derivanti dal Pinot Nero</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Profumo</address><address style="text-align:justify;">Subito note tostate e lampi minerali, poi frutti freschi, mandorle e crosta di pane</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Sapore</address><address style="text-align:justify;">Morbido in bocca pur nel suo dosaggio estremamente secco, fresco, di bella grassezza e consistente sapidità</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Gradazione</address><address style="text-align:justify;">12,5% vol</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Conservazione</address><address style="text-align:justify;">Coricate, al buio, in ambiente asciutto e fresco</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Servizio</address><address style="text-align:justify;">Servire a 7- 8° C, meglio se in un secchiello con acqua e ghiaccio, stappando la bottiglia al momento del servizio ed utilizzando bicchieri slanciati e non troppo stretti</address><address style="text-align:justify;"> </address><address style="text-align:justify;">Gastronomia</address><address style="text-align:justify;">Eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, zuppa di pesce in bianco</address> Ricci Curbastro Lombardia vino spumante Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut add-to-cart

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Il Franciacorta dell’amatore: marcato decisamente dal territorio per una mineralità netta in primo piano che perònon prevale mai sul frutto. E’ prodotto sempre e soltanto in versione millesimato con almeno 4 anni di maturazione sui lieviti. Prodotto dal 1985, nel 1998 conquistò i Due Bicchieri di Vini d’Italia Gambero Rosso/Slow Food riconfermandosi anno dopo anno fino ai Tre Bicchieri del 2012

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Franciacorta Extra Brut Ricci Curbastro

Il Franciacorta dell’amatore: marcato decisamente dal territorio per una mineralità netta in primo piano che perònon prevale mai sul frutto. E’ prodotto sempre e soltanto in versione millesimato con almeno 4 anni di maturazione sui lieviti. Prodotto dal 1985, nel 1998 conquistò i Due Bicchieri di Vini d’Italia Gambero Rosso/Slow Food riconfermandosi anno dopo anno fino ai Tre Bicchieri del 2012

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Regione	Lombardia

Dettagli

FRANCIACORTA EXTRA BRUT

Uve

Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

Vigneti

Franciacorta (BS) nei comuni di Capriolo e Iseo

Ciclo produttivo

Alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio ed in parte (circa 20%) in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l'inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 42 mesi (totale dalla vendemmia 48 mesi) garantendo l'inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all'autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l'aggiunta di uno sciroppo di dosaggio secchissimo (solo 2 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese

Colore

Paglierino luminoso illuminato da un finissimo perlage, molto consistente e continuo. In alcune annate note ramate derivanti dal Pinot Nero

Profumo

Subito note tostate e lampi minerali, poi frutti freschi, mandorle e crosta di pane

Sapore

Morbido in bocca pur nel suo dosaggio estremamente secco, fresco, di bella grassezza e consistente sapidità

Gradazione

12,5% vol

Conservazione

Coricate, al buio, in ambiente asciutto e fresco

Servizio

Servire a 7- 8° C, meglio se in un secchiello con acqua e ghiaccio, stappando la bottiglia al momento del servizio ed utilizzando bicchieri slanciati e non troppo stretti

Gastronomia

Eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, zuppa di pesce in bianco