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Spumante Extra Brut Riserva, Deltetto

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Regione Piemonte

Dettagli

SPUMANTE EXTRA BRUT

Metodo Classico

Vitigno

Pinot Nero – Chardonnay

Vinificazione

fermentazione a 18°C e presa di spuma secondo il “metodo classico” a 12°C

Affinamento

circa 60 mesi sui propri lieviti in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di lievito molto intensi, secco, ampio ed equilibrato in bocca con un finale molto lungo

Abbinamenti

perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche ma si abbina a tutti i piatti esclusi i dolci

Temperatura di servizio

6°C – 43°F

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