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Sauvignon Blanc Lafóa, Colterenzio

Nuovo

Il paesaggio collinare della zona conferisce a questo Sauvignon uno stile inconfondibile, caratterizzato da un delicato equilibrio tra frutta e acidità. Contrassegnato nella sua giovinezza da una struttura duttile movimentata da una certa turbolenza, dopo un pluriennale affinamento in bottiglia, Lafóa si dimostra armonioso ed equilibrato senza perdere la propria freschezza

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Regione Trentino Alto Adige

Dettagli

SAUVIGNON BLANC LAFÓA

Descrizione

Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fi ori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale. Potenzialità di invecchiamento: 5-8 anni

Abbinamento

Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce. Piatti speziati a base di carni bianche e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 12-14° C

Vitigno

100% Sauvignon blanc

Zona

La tenuta Lafóa si trova a cavallo tra Cornaiano e Colterenzio ad un’altitudine di 430 m s.l.m. con una eccellente esposizione al sole. Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. I vigneti sono stati piantati nel 1989 con tre cloni diversi, su impianti a guyot, con una densità di 5.000 piante per ettaro

Resa

45 hl/ettaro

Vinificazione

Dopo una breve macerazione si passa alla pigiatura delle uve perfettamente mature. Il mosto fermenta per metà in acciaio per il resto in barriques. Solo quest’ultima parte subisce la fermentazione malolattica. Dopo ca. 8 mesi di maturazione sui lieviti si procede all’assemblaggio dei due vini ed all’accurato imbottigliamento

Valori analitici

Alcol

13,9% Vol

Acidità

5,8 g/l

Estratto secco

20,4 g/l

Recensioni

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Sauvignon Blanc Lafóa, Colterenzio

Sauvignon Blanc Lafóa, Colterenzio

Il paesaggio collinare della zona conferisce a questo Sauvignon uno stile inconfondibile, caratterizzato da un delicato equilibrio tra frutta e acidità. Contrassegnato nella sua giovinezza da una struttura duttile movimentata da una certa turbolenza, dopo un pluriennale affinamento in bottiglia, Lafóa si dimostra armonioso ed equilibrato senza perdere la propria freschezza

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