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Chardonnay del Veneto, Inama

Nuovo

ANNATA 2023 DISPONIBILE DA MAGGIO

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13,00 €

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Regione Veneto

Dettagli

CHARDONNAY DEL VENETO

I.G.T.

Tipo

Bianco Secco

Area

Soave Classico e Pedemontana

Varietà

Chardonnay 100%

Caratteristiche dei vigneti

Comuni

Monteforte d'Alpone e San Bonifacio

Altitudine

50 a 150 m slm

Esposizione

Sud/ Sud-ovest

Natura del suolo

Basalto lavico (vulcanico)

Sistema di allevamento

Pergola

Età dei vigneti

> 25 anni

Rendimento medio

70 hl /ettaro

Vendemmia

manuale

Superficie

3 ettari

Produzione annuale

circa 30.000 bottiglie da 0,75 l

Vinificazione

Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione e in vasi di acciaio. Filtrazione e imbottigliamento

Impressioni

Colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden. Al palato: vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale

Abbinamenti

Aperitivo, hummus, aragosta, fragole al naturale

Temperatura di servizio

8/10° C

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