Roero Arneis Classico, Marco Porello

ROERO ARNEIS CLASSICO

D.O.C.G.

Nome

Roero Arneis Classico

Tipologia del vino

Bianco secco

Nome del vigneto

San Michele, Renesio, Tanone, Vallupera, Bastia, Colla

Collocazione ed esposizione geografica

Comune di Vezza d’Alba e Canale. I terreni hanno diverse esposizioni

Terreno

calcareo sabbioso, argilloso

Vitigno

Arneis 100%

Resa per ettaro

100 quintali d’uva

Metodo d’allevamento

controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-9 gemme

Data di vendemmia

prima decade di settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg

Metodo di vinificazione

pigiatura e pressatura soffice dell’uva. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per una durata di 20 gg. circa

Maturazione

il vino è conservato, sui lieviti, in botti di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento

Colore: giallo paglierino

Profumo: floreale e fruttato

Sapore: note di frutta bianca e agrumi, note sapide e freschezza

Abbinamenti

aperitivi, antipasti, pesce

Temperatura di sevizio

10-12° C

Conservazione e durata

3-4 anni a bottiglia coricata

Capacità bottiglie

0,75 lt e 0,375 lt