Roero Arneis Camestrì, Marco Porello

ROERO ARNEIS CAMESTRÌ

D.O.C.G.

Nome

Roero Arneis Camestrì

Tipologia del vino

Bianco secco

Nome del vigneto

Camestrì

Collocazione ed esposizione geografica

Comune di Vezza d’Alba. Il terreno è esposto a Sud/Est

Terreno

calcareo sabbioso, con pendenza del 30%

Vitigno

Arneis 100%

Resa per ettaro

90 quintali d’uva

Metodo d’allevamento

controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-9 gemme

Data di vendemmia

prima decade di settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg

Metodo di vinificazione

pigiatura e pressatura soffice dell’uva. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per una durata di 20 gg. circa

Maturazione

il vino è conservato, sui lieviti, in botti di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento

Colore: giallo paglierino

Profumo: intenso, floreale e fruttato

Sapore: note di frutta bianca, note sapide e minerali, freschezza

Abbinamenti

antipasti, pesce, pasta con verdure, formaggi freschi

Temperatura di sevizio

10-12° C

Conservazione e durata

4-5 anni a bottiglia coricata

Capacità bottiglie

0,75 lt e 1,5 lt