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Roero Arneis Riserva Perdaudin, Angelo Negro

Nuovo

E’ il simbolo del legame storico della famiglia Negro con questi territori. Etichetta bandiera dell’azienda, il Perdaudin è prodotto nei vigneti dell’antico Podere di Audino. L’origine marina dei suoli dà vita ad un nettare ricco di sentori minerali, tipici dei vini del Roero

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO ARNEIS RISERVA PERDAUDIN

D.O.C.G.

VIGNETO

Varietà

Arneis

Zona di produzione

Roero

Altitudine

320 m slm

Esposizione

sud

Terreno

calcareo – sabbioso, ricco di conchiglie fossili

Sistema di allevamento

Guyot

VENDEMMIA

Data

settembre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

assente, pressatura diretta dell’uva

Fermentazione malolattica

assente

Fermentazione

in acciaio inox a 15-17°C

Affinamento

acciaio inox con battonage per 7 mesi “sur lies” con battonage

Conservazione e durata

bottiglia coricata, 10 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino intenso. Profumi di fiori bianchi come acacia e fiori d’arancio, con note di ananas e pera. In bocca ha un attacco deciso, solido e caldo, con finale lungo e caratterizzato da una gradevole nota minerale

Temperatura di servizio

12-13° C

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Roero Arneis Riserva Perdaudin, Angelo Negro

Roero Arneis Riserva Perdaudin, Angelo Negro

E’ il simbolo del legame storico della famiglia Negro con questi territori. Etichetta bandiera dell’azienda, il Perdaudin è prodotto nei vigneti dell’antico Podere di Audino. L’origine marina dei suoli dà vita ad un nettare ricco di sentori minerali, tipici dei vini del Roero

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