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Regione | Piemonte |
LANGHE CHARDONNAY L'ANGELICA
Denominazione
Langhe Chardonnay D.O.C.
Millesimato
sì
Zona di provenienza
vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)
Primo anno di produzione
1989
Tipo di agricoltura
volta al biologico - biodinamico (progetto Green Experience)
Tipo di impianto
Guyot 4.000 ceppi per Ha
Tipologia uve
100% Chardonnay
Vinificazione
subito dopo la pigiatura soffice in bianco, il mosto viene introdotto in barrique, dove porterà a compimento la fermentazione in ambiente a temperatura controllata
Tenore alcool
13,5%
Affinamento
invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro
Durata prevista
15 anni ad oltre
Formati disponibili
0,75 L
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