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Langhe Riesling, Poderi Colla

Nuovo

Riesling Renano piantato negli anni ’80 a Cascine Drago: fresco e agrumato nel primo anno, sviluppa in seguito i classici sentori complessi del vitigno, sempre con una fresca acidità, che gli concede un buon potenziale di invecchiamento

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16,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE RIESLING

Vigneto

Vitigno

100% Riesling renano

Esposizione

Est-Nord Est

Altitudine media

330 metri ca. slm

Anno di impianto

in Alba 1987

Ceppi per ettaro

4.000 ca

Resa in litri per ettaro

5.000 ca

Epoca di vendemmia

10-20 settembre

Cantina

Raccolta manuale, torchiatura soffice, defecazione per 24 ore a 8°/10° C. di temperatura, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20°/22°, senza malolattica, conservazione su feccia fine per alcuni mesi. Refrigerazione naturale in inverno, imbottigliamento primaverile, sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della spedizione

Tenore in Alcol

12-13 % vol

Acidità totale

7-8 gr./l

Estratto secco

18-20 gr./l

Degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso elegante con fiori di montagna, mineralità pervasiva e continua, pienezza agrumata. In bocca sapidità acida, complessità, volume e lunghezza. Possibilità di positiva evoluzione nel tempo.
Da aperitivo e antipasti di pesce

Temperatura di servizio

9/11° C. – Servire in calice a tulipano

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Langhe Riesling, Poderi Colla

Riesling Renano piantato negli anni ’80 a Cascine Drago: fresco e agrumato nel primo anno, sviluppa in seguito i classici sentori complessi del vitigno, sempre con una fresca acidità, che gli concede un buon potenziale di invecchiamento

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