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Roero Arneis, Franco Conterno

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10,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO ARNEIS

Denominazione

Roero Arneis D.O.C.G.

Vitigno

Arneis 100%

Terreni

ricchi di sabbia e argilla

Area di produzione

Canale

Tempo di vendemmia

Settembre

Vendemmia

manuale con selezione dell’uva in vigneto

Tempi di fermentazione

pressatura soffice, fermentazione in acciaio per 40 giorni ad una temperatura controllata di 15-17° C (21° C nei giorni finali); quindi lasciato a maturare sulle proprie fecce

Affinamento in cantina

6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento

Affinamento in bottiglia

2 mesi prima della messa in commercio

Colore

giallo paglierino con intensi riflessi verdognoli

Olfatto

bouquet fruttato con note di albicocche e frutti bianchi

Gusto

all’assaggio intenso, pieno con un finale piacevolmente
dolce-salato

Abbinamento

aperitivi e antipasti di pesce

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