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Dalla metà degli anni ’80 l’azienda Coppo gestisce la Tenuta La Rocca a Monterotondo di Gavi. Questo classico bianco piemontese è ottenuto da uve Cortese, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte, così chiamato perché destinato alla produzione di vini per la Corte. Il Gavi La Rocca nasce da un suolo costituito da marne calcaree che gli conferiscono un’inaspettata complessità minerale
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Gavi La Rocca, Coppo
Dalla metà degli anni ’80 l’azienda Coppo gestisce la Tenuta La Rocca a Monterotondo di Gavi. Questo classico bianco piemontese è ottenuto da uve Cortese, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte, così chiamato perché destinato alla produzione di vini per la Corte. Il Gavi La Rocca nasce da un suolo costituito da marne calcaree che gli conferiscono un’inaspettata complessità minerale
Destinatario :
* Campi richiesti
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Regione | Piemonte |
GAVI LA ROCCA
Denominazione
Gavi D.O.C.G.
Vitigno
Cortese
Prima annata prodotta
1986
Area di produzione
Monterotondo di Gavi
Esposizione
sud – sud est
Tipo di terreno
marna calcarea
Altitudine vigneti
320 m s.l.m.
Forma di allevamento
Guyot
Densità di impianto
4.000 piante per Ha
Vendemmia
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione
pressatura soffice e fermentazione in vasche d’acciaio
Colore
giallo paglierino scarico
Al naso
fresco e fruttato, con in evidenza le note minerali
In bocca
sapido e dalla giusta vena citrina
Abbinamenti
ostriche, coniglio alla ligure, bagna cauda
Temperatura di servizio
12° C
33,00 €
60,00 €
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