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L’Arneis è un vitigno di lunga tradizione in Piemonte, antichi documenti ne testimoniano la sua presenza già nel 1200 d.C. insieme al Nebbiolo. La nostra volontà è di rappresentare la tipicità di questo vino, senza forzature, per esprimerne i profumi unici di fiori bianchi, di frutti tropicali quali l’ananas, e di un palato gentile, cremoso e sapido che rende questo vino molto piacevole da bere anche giovane. Si consiglia di degustarlo nei primi 3-4 anni, per godere delle sue note fresche, ma non disdegna l’affinamento in bottiglia, per regalare evoluzioni piacevoli
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6 Langhe Arneis, Bruna Grimaldi
L’Arneis è un vitigno di lunga tradizione in Piemonte, antichi documenti ne testimoniano la sua presenza già nel 1200 d.C. insieme al Nebbiolo. La nostra volontà è di rappresentare la tipicità di questo vino, senza forzature, per esprimerne i profumi unici di fiori bianchi, di frutti tropicali quali l’ananas, e di un palato gentile, cremoso e sapido che rende questo vino molto piacevole da bere anche giovane. Si consiglia di degustarlo nei primi 3-4 anni, per godere delle sue note fresche, ma non disdegna l’affinamento in bottiglia, per regalare evoluzioni piacevoli
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Regione | Piemonte |
LANGHE ARNEIS
D.O.C.
Vitigno
Arneis 100%
Vigneti
siti sui confini della zona del Barolo
Terreni
pH alcalino, elevata quantità di marne bianche, calcare e argilla. Filari a controspalliera, potatura Guyot semplice
Raccolta
manuale in cassette. Prima decade di Settembre
Abbinamenti
aperitivo, antipasti freschi, crudità, pesce, insalate di vario tipo, formaggi cremosi
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve fresche, fermentazione a basse temperature per preservare gli aromi fruttati e floreali che si liberano durante la fermentazione. Il vino non subisce la fermentazione malolattica
Affinamento
con bâtonnage delle fecce fini per un paio di mesi, che conferiscono morbidezza e complessità al vino. Imbottigliamento ad inizio primavera
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