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Piemonte Chardonnay Filebasse Visualizza ingrandito

Piemonte Chardonnay Filebasse, Giovanni Viberti

Nuovo

Unico vitigno internazionale coltivato. Esclusivamente vinificato in acciaio, sorprende per la sua purezza e integrità. L’altitudine del vigneto vine magnificamente espressa nella mineralità e fragranza. La soffice pressatura e il lavoro di cantina rendono inconfondibile lo stile aziendale , tutto basato sulla pulizia e nettezza dei profumi

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15,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

PIEMONTE CHARDONNAY FILEBASSE

D.O.C.

Specifiche

Tipologia

vino bianco

Varietà uve

100% Chardonnay

Denominazione

Piemonte D.O.C. Chadonnay

Zona di produzione

Barolo, Vergne

Epoca di raccolta

da metà a fine settembre

Valori analitici medi

Gradazione alcolica

13 % vol

Acidità totale

5,6 g/l

Primo anno di produzione del vino

1991

Caratteristiche organilettiche

Colore

giallo paglierino con riflessi verzolini

Profumi

fruttati, floreali, banana, mela, acacia, frutti esotici

Accostamenti

primi e secondi a base di pesce, formaggi non stagionati

Temperatura di servizio

14 ° C

Capacità di evoluzione

4-6 anni

Vinificazione

Diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell‘uva. Raccolta in casse da 20Kg. Dopo la pressatura soffice con utilizzo di pressa ad aria, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata 10/12°C per 5-7 giorni ed ultimata a temperatura di 18°C. Di seguito lo stoccaggio avviene esclusivamente in serbatoi d’acciaio

Affinamento

L’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi d’acciao per circa un anno

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Piemonte Chardonnay Filebasse, Giovanni Viberti

Piemonte Chardonnay Filebasse, Giovanni Viberti

Unico vitigno internazionale coltivato. Esclusivamente vinificato in acciaio, sorprende per la sua purezza e integrità. L’altitudine del vigneto vine magnificamente espressa nella mineralità e fragranza. La soffice pressatura e il lavoro di cantina rendono inconfondibile lo stile aziendale , tutto basato sulla pulizia e nettezza dei profumi

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