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Langhe Chardonnay Educato, Elio Grasso

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE CHARDONNAY EDUCATO

Comune di produzione

Monforte d'Alba località Gavarini

Uva

Chardonnay

Prima annata di produzione

1990

Numero di bottiglie prodotte annualmente

7.000

Superficie del vigneto

1 ettaro
Esposizione e altimetria

sud-est, est 380-400 metri d'altezza 

Tipologia del terreno

medio impasto calcareo tendente al sabbioso 

Sistema di allevamento e densità d'impianto

Casarsa modificato con 4.500 viti per ettaro 

Età media delle viti in produzione

24 anni

Epoca e conduzione della vendemmia

prima decade di settembre con raccolta manuale 

La vinificazione del Langhe Chardonnay “Educato” prevede la fermentazione alcolica in barriques di rovere francese. Effettuata la fermentazione malolattica, lo Chardonnay “Educato”, continua ad affinarsi in barriques per circa 7 mesi. L’imbottigliamento avviene nei mesi di aprile-maggio

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