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Langhe Chardonnay Piodilei, Pio Cesare

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE CHARDONNAY PIODILEI

D.O.C.

Varietà

Chardonnay 100%

Vigneti

Da vigne di proprietà della famiglia Pio alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d’Alba, nella zona del Barolo

Vinificazione

Uve raccolte in cassette; pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques, con lungo soggiorno sui lieviti

Affinamento

Sui lieviti, in barriques, per circa 8 mesi. In bottiglia per almeno 6 mesi

Note

Speziato, cremoso, intenso, morbido, persistente, frutto dolce, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità. Il Piodilei è prodotto dal 1985 e rappresenta il desiderio della Famiglia Pio di produrre un vino bianco con le caratteristiche di corpo, complessità e longevità simili a quelle dei grandi vini rossi da sempre prodotti in quei vigneti

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