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Regione | Trentino Alto Adige |
GEWÜRTZTRAMINER SELEZIONE
Denominazione
Alto Adige D.O.C.
Vitigno
100% Gewürztraminer
Vinificazione
Prima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox
Degustazione
Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante con riflessi verdognoli. Le caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso
Zucchero residuo
1,5 g/L
Cont. Alcolico
14,00 %
Invecchiamento
2-5 anni
Acidità totale
5,10 g/L
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