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Regione | Trentino Alto Adige |
GEWÜRZTRAMINER TRENTINO
D.O.C.
Varietà delle uve
100% Gewürztraminer proveniente da vigneti selezionati nei Comuni di Lavis località Furli e Pressano località Cavoli
Tecnica di produzione
Il mosto viene prima sottoposto a criomacerazione per 2-4 ore e in seguito, dopo l’eliminazione delle bucce, viene fermentato a 22°C per 10-12 ore. L’imbottigliamento, sterile e a freddo, avviene previa microfiltrazione
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: aromatico intenso e caratteristico
Sapore: si ritrovano le caratteristiche note aromatiche, fine e delicato
Consigli del produttore
Si accompagna bene a formaggi saporiti e ai crostacei di ogni tipo. Va stappato al momento e servito ad una temperatura di 10-12°C
Grad. Alcolica
12,5 vol
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