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Regione | Trentino Alto Adige |
PINOT GRIGIO TRENTINO
D.O.C.
Varietà delle uve
100% Pinot Grigio proveniente da vigneti selezionati nei Comuni di Lavis e Gardolo
Tecnica di produzione
Il mosto ottenuto, dopo circa due ore di criomacerazione è separato dalle bucce per pressatura soffice e fermentato a 20°C per 12 giorni. L’imbottigliamento, sterile e a freddo, avviene previa microfiltrazione
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato e gradevole, con leggeri sentori di mandorla
Sapore: secco, rotondo e piacevolmente fresco
Consigli del produttore
La struttura ed eleganza di questo vino lo rendono adatto a minestre asciutte, ai piatti a base di uova, al pesce e alle carni bianche. Va stappato al momento e servito ad una temperatura di 10-12°C
Grad. alcolica
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