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Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio

Nuovo

I terreni gessosi di Tufo conferiscono all'uva Greco minieralità, freschezza e persistenza

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Regione Campania

Dettagli

GRECO DI TUFO

Denominazione

Greco di Tufo D.O.C.G.

Uve

Greco

Fermentazione

In serbatoi di acciaio a16/18 °C

Maturazione

Circa 4 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti

Esame organolettico

Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta. Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità, tipica del vitigno coltivato a Tufo. Seguono morbide note balsamiche

Abbinamenti gastronomici

da bere con crudi di mare, mozzarella di bufala e primi di carni bianche

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