Piemonte Chardonnay Monteriolo Visualizza ingrandito

Piemonte Chardonnay Monteriolo, Coppo

Nuovo

Lo Chardonnay, in Piemonte, non è come molti credono un’introduzione moderna. La sua presenza è attestata a partire dalla prima metà dell’Ottocento grazie all’intraprendenza di Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole ed importante figura politica-militare. Al suo rientro dalla Francia, dove aveva collaborato al fianco di Napoleone, portò con sé alcune barbatelle di Chardonnay dalla famosissima vigna di Montrachet per metterle a dimora a Costigliole. La loro presenza sul territorio ancora perdura perché la composizione del nostro suolo e il microclima a loro congeniale ne ha permesso il radicarsi

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Regione Piemonte

Dettagli

PIEMONTE CHARDONNAY MONTERIOLO

Denominazione

Piemonte D.O.C.

Vitigno

Chardonnay

Prima annata prodotta

1984

Esposizione

sud – sud est

Tipo di terreno

marna argilloso-calcarea con prevalenza limo

Altitudine vigneti

200 m s.l.m.

Forma di allevamento

Guyot

Densità di impianto

4.500 piante per Ha

Vendemmia

selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione

pressatura soffice e fermentazione in barriques

Affinamento

9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages

Colore

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Al naso

fiori di campo, mango, agrumi, risacca marina

In bocca

sapido e di buona freschezza

Abbinamenti

ostriche, faraona arrosto, formaggi di capra

Temperatura di servizio

14° C

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Piemonte Chardonnay Monteriolo, Coppo

Piemonte Chardonnay Monteriolo, Coppo

Lo Chardonnay, in Piemonte, non è come molti credono un’introduzione moderna. La sua presenza è attestata a partire dalla prima metà dell’Ottocento grazie all’intraprendenza di Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole ed importante figura politica-militare. Al suo rientro dalla Francia, dove aveva collaborato al fianco di Napoleone, portò con sé alcune barbatelle di Chardonnay dalla famosissima vigna di Montrachet per metterle a dimora a Costigliole. La loro presenza sul territorio ancora perdura perché la composizione del nostro suolo e il microclima a loro congeniale ne ha permesso il radicarsi

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