Langhe Chardonnay, Marchesi di Grésy

LANGHE CHARDONNAY

D.O.C.

Ubicazione dei vigneti

Situati nel Comune di Barbaresco, con esposizione a sud/ovest e altitudine media di 230m s.l.m., e nel comune di Treiso, con esposizione nord-est e altitudine media di 370m s.l.m.

Varietà delle uve

Chardonnay 100%

Tipo di vino

Vino bianco

Tenore Alcol

13,5% alc./vol

Zuccheri residui 

Secco

Acidità totale

6,00 g/l espressi in acido tartarico

Durata prevista

3/5 anni

Formati prodotti

750 ml

Vinificazione e affinamento

Diraspatura e pressatura delle uve, illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento e maturazione del vino su lieviti selezionati per un periodo di quattro mesi. Imbottigliamento sterile e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Esame organolettico

Colore: Brillante giallo paglierino di media intensità

Profumo: Intenso e tipicamente varietale, con note di mela, ananas e agrumi

Sapore: Pienezza e sapidità, armonia e persistenza donano a questo vino piacevolezza nella beva e buon equilibrio

Abbinamento gastronomico

Ottimo da aperitivo e per accompagnare fresche insalate primaverili, antipasti freddi e di pesce