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Dolcetto d’Alba, Enzo Boglietti

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D'ALBA

Denominazione

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Vitigno

100% Dolcetto

Tipo di allevamento

Guyot

Origine

La Morra, Roddino, Sinio

Vinificazione

7 giorni di macerazione sulle vinacce, con 2 follature giornaliere a temp. controllata

Affinamento

9 mesi (acciaio e barriques di secondo passaggio)

Note degustative

Colore rosso rubino molto carico, violaceo, intenso; naso floreale, ricco, accenti di acacia e ginestra complessati da un frutto maturo, giallo. Bocca ricca, potente, tannica, sapida, con una vena acida davvero sorprendente

Resa di uva per ettaro

50 q

Bottiglie prodotte

9.180 + 150 Magnum + 30 Doppi Magnum

Da bersi

16°-18°

Gradazione

13%

Invecchiamento

Fino a 5 anni

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