Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

D.O.C.G.

Vigneti

Vitigno

Sangiovese

Vigneti

Fattoria Le Capezzine, vicino al paese di Valiano, a nord est di Montepulciano, e I Poggetti, sulla collina di Argiano, a est di Montepulciano

Altitudine

270 - 330 metri s.l.m.

Esposizione

Variabile, a seconda dei singoli vigneti

Suolo

Alcalino, con strati di argilla, sabbia e limo, di origine pleistocenica a Le Capezzine e pliocenica a I Poggetti

Età delle vigne

10 - 39 anni

Tipo di impianto

Alberello per i vigneti più giovani e guyot per i vigneti più vecchi

Densità di impianto

2.564 viti/ha per le vigne vecchie - 7.158 viti/ha per le vigne più giovani

Vinificazione

Vendemmia

Il raccolto, in parte a mano, in parte meccanico, si è svolto il 21, 22 e 23 settembre

Vinificazione

Fermentazione spontanea con uso di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica con successiva macerazione sulle bucce è durata circa 20 giorni

Invecchiamento

18 mesi, 80% in barriques e 20% in botti di rovere di Slavonia. Visto il carattere delicato dell’annata 2010, sono state preferite barriques di 2° passaggio

Alcol

13,5%

Produzione totale

140.000 bottiglie

Note organolettiche

Abbondanza di frutta fresca e matura, tipica del Sangiovese, con distinte note balsamiche. Ben strutturato, il gusto è elegante e persistente con lievi sentori di eucalipto sul finale. Con tannini, acidità e frutta in perfetto equilibrio il Vino Nobile di Montepulciano 2010 potrà invecchiare lungamente in bottiglia