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Barbera d’Asti Superiore Bionzo Visualizza ingrandito

Barbera d’Asti Superiore Bionzo, La Spinetta

Nuovo

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ASTI SUPERIORE BIONZO

Denominazione vino

Barbera d’Asti Superiore D.O.C.

Varietà uva

100% Barbera

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui circa il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi

Note di degustazione

Colore: rosso violaceo

Profumo: sentori di susina fresca, confettura di mirtillo e nespola

Gusto: sapori densi e fruttati, con tannini affusolati. Dotato di molteplici sfaccettature in perfetto equilibrio

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico

14,5% Vol

Acidità

6,5 g/lt

Livello pH

3,6

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