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Il Nero di Casanova, La Spinetta

Nuovo

Ciliegia marasca, tabacco ed erbe aromatiche…

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16,00 €

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Regione Toscana

Dettagli

IL NERO DI CASANOVA

Denominazione vino

Terre di Pisa I.G.T.

Varietà uva

100% Sangiovese

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 6 giorni. Fermentazione malolattica in tini di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: sentori di amarena, liquirizia e macchia mediterranea

Gusto: sentori di mora e prugna si fondono con note floreali e speziate. All’assaggio si mostra strutturato e preciso, dotato anche di una sorprendente mineralità

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico

13,5% Vol

Acidità

5,5 g/lt

Livello pH

3,5

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