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Barbera d’Alba Campass, Fratelli Cigliuti

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ALBA CAMPASS

D.O.C.

Vitigno

100% Barbera

Zona di produzione

Neive

Vigneto

Campass sito nel Cru Serraboella

Esposizione

Sud-Est

Altitudine

350 mt slm

Composizione del terreno

argilloso

Età delle viti

25  anni

Resa per ettaro

50 – 55 Ql circa

Potatura

Controspalliera Guyot

Fermentazione e macerazione

in vasca d’acciaio a temperatura controllata

Affinamento

18 mesi in barrique di rovere francese in parte nuove e in parte di secondo passaggio

Prima annata

2000

Abbinamenti

arrosti e grigliate di carni  bianche e rosse, paste con sughi di carne, risotti e minestre, formaggi mediamente stagionati, salumi

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