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Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno, Giuseppe Mascarello

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ALBA VIGNA SANTO STEFANO DI PERNO 

D.O.C.

Varietà di uva

Barbera

Vigneto di provenienza

Perno, Comune di Monforte d'Alba (CN), collina Santo Stefano 

Periodo di raccolta

Prima quindicina di Ottobre

Vinificazione

Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 15/20 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di rovere di media capacità per circa 18 mesi

Durata prevista

10/15 anni 

Imbottigliamento

Dopo tre anni dalla vendemmia

Esame organolettico

Colore: Rosso rubino intenso con tendenza al porpora

Profumo: Fruttato di uva matura, vinoso, intenso caratteristico

Sapore: Nerbo e stoffa , ottimo corpo, equilibrato, caratteristico

Albeisa 

Note particolari

Servire a 18° circa

Conservazione

Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura

Abbinamento gastronomico

Carni rosse e bianche, formaggi freschi e piccanti, salumi, primi piatti

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