Barolo Case Nere, Enzo Boglietti

BAROLO CASE NERE

Denominazione

Barolo D.O.C.G. Case Nere

Vitigno

100% Nebbiolo

Tipo di allevamento

Guyot

Origine

La Morra

Esposizione

sud-est

Altitudine

tra 300 e 350 metri

Terreno

Franco Limoso Argilloso, sub alcalino, molto povero in sostanza organica. Vigna composta da 20% di viti di sessant’anni e 80% da viti di quattordici anni

Cloni di Nebbiolo

CVT CN 142; CVT 71, 141

Vinificazione

18 giorni a temp. controllata con 2 follature giornaliere

Affinamento

12 mesi in barriques (50% nuove, 50% secondo passaggio), 12 mesi in botte grande, 10 mesi in botte d’acciaio e i successivi 6 mesi in bottiglia prima della vendita

Note degustative

Naso evocativo, denso, balsamico, con note di sottobosco, piccoli frutti scuri, goudron, chiodi di garofano e minerali scuri. In bocca ripropone la ricchezza olfattiva arricchita da una trama tannica imponente che dona volume e pienezza gustativa. I ritorni balsamici allungano lo slancio e impreziosiscono il finale profondissimo. La cospicua porzione argillosa è responsabile della potente struttura tannica e della grande longevità mentre quella calcarea dona freschezza per un grande equilibrio gustativo

Resa di uva per ettaro

45 q

Bottiglie prodotte

3.566 + 150 Magnum

Da bersi

17°-18°

Gradazione

14,5%

Invecchiamento

Fino a 15-20 anni