Barolo Brunate, Enzo Boglietti

BAROLO BRUNATE

Denominazione

Barolo D.O.C.G. Brunate

Vitigno

100% Nebbiolo

Tipo di allevamento

Guyot

Origine

La Morra

Esposizione

sud/sud-est

Altitudine

tra 300 e 350 metri

Terreno

Franco limoso argilloso, alcalino, molto povero di sostanza organica. Vigna piantata nel 2005

Cloni di Nebbiolo

CVT 71; 423; CVT CN 142

Vinificazione

28 giorni a temp controllata con 2 follature giornaliere

Affinamento

24 mesi in botte grande, 10 mesi in botte di cemento e i successivi 6 mesi in bottiglia prima della vendita

Note degustative

Naso austero, minerale, speziato, con piccoli frutti sotto spirito e erbe officinali secche che donano grande eleganza. In bocca mantiene il blasone del naso, possiede tannini fitti e setosi, inoltre la pienezza della struttura si completa con una bella freschezza in un finale profondo. Il terreno con alta concentrazione di limo, ma molto povero di sostanza organica dona la grande struttura e l’austerità di questo celeberrimo cru di Barolo, mentre le numerose argille sono responsabili per la notevole complessità olfattiva e gustativa

Resa di uva per ettaro

40 q

Bottiglie prodotte

2.833 + 150 Magnum

Da bersi

17°-18°

Gradazione

14,5%

Invecchiamento

Fino a 15-20 anni