Barolo Riserva, Enzo Boglietti

BAROLO RISERVA

Denominazione

Barolo D.O.C.G. Riserva

Vitigno

100% Nebbiolo

Tipo di allevamento

Guyot

Origine

La Morra

Esposizione

sud/sud-est

Altitudine

tra 300 e 350 metri

Terreno

Franco limoso argilloso, alcalino, molto povero di sostanza organica. Vigna piantata nel 2005

Cloni di Nebbiolo

CVT 71; 423; CVT CN 142

Vinificazione

28 giorni a temp controllata con 2 follature giornaliere

Affinamento

36 mesi (12 mesi in barriques, 60% nuove, 40% secondo passaggio, 24 mesi in botte grande), 22 mesi in acciaio e i successivi 30 mesi in bottiglia prima della vendita

Note degustative

Colore rosso rubino-granato carico. Naso elegantemente maturo, evocativo, con una punta di austerità e tutto il meglio che il Nebbiolo può dare: fiori macerati, erbe aromatiche, piccoli frutti rossi, spezie fini e un epilogo minerale cristallino. Al palato
mostra una mirabile continuità, i tannini setosi affiancano una vena acido-sapida che lo pervade e lo sospinge senza sosta nell’esemplare finale minerale. Barolo con eccellente propensione all’invecchiamento

Resa di uva per ettaro

40 q

Bottiglie prodotte

4.490 + 270 Magnum + 49 Doppi Magnum

Da bersi

17°-18°

Gradazione

14,5%

Invecchiamento

Fino a 15-20 anni