Roero Torretta, Marco Porello

ROERO TORRETTA

D.O.C.G.

Nome

Roero Torretta

Tipologia del vino

Rosso corposo da invecchiamento

Nome del vigneto

Torretta

Collocazione ed esposizione geografica

Comune di Canale. Il terreno è esposto a Sud/Ovest

Terreno

calcareo sabbioso, argilloso

Vitigno

Nebbiolo 100%

Resa per ettaro

60 quintali d’uva

Metodo d’allevamento

controspalliera a Guyot con capo a frutto di 8-10 gemme

Data di vendemmia

inizio ottobre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg

Metodo di vinificazione

pigiatura con diraspatura, macerazione 10/12gg. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox

Maturazione

il vino è conservato 15 mesi in fusti da 500 lt. e in botti di rovere

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: intenso, ricco, note di frutta nera, spezie con una continua evoluzione

Sapore: intenso, di carattere con finale lungo e persistente

Abbinamenti

carni come brasati, bistecche, formaggi

Temperatura di sevizio

18° C

Conservazione e durata

oltre 10 anni a bottiglia coricata

Capacità bottiglie

0,75 lt., 1,5 lt. e 3 lt